Maak ondertussen de taartvulling. Verkruimel de feta zo fijn mogelijk en mix dit, samen met alle mascarpone en 3 eetlepels koud water, in de schoongemaakte keukenmachine. Mix tot een gladde mousse. Breng op smaak met peper en zout en zet tot gebruik in de koelkast. 

Schep alle ingrediënten, behalve de gemarineerde uien, op een grote saladeschaal. 

Kleine rode uien

JOYN tomaten

fijne mosterd

Maak de taart af met een topping van de fijngehakte pistachenoten, roze peperkorrels en zeezout(vlokken).

mascarpone

korianderzaad

Snijd de schil van de overgebleven (anderhalve) grapefruit af. Snijd de grapefruit in plakken. Snijd de watermeloen in plakken van 1.5 centimeter dik, snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in driehoekjes van zo’n 3 centimeter.  

aperitif

Deze zonnige prikkers zijn origineel, stijlvol en perfect voor een zomeravond! Gegrilde Looye Honingtomaten combineren perfect met zachte stracciatella en kruidige, heerlijk geurende rozemarijn. 

Zomerse BBQ-spiesjes met Looye Honingtomaten

Deze zonnige prikkers zijn origineel, stijlvol en perfect voor een zomeravond! Gegrilde Honingtomaten combineren perfect met zachte stracciatella en kruidige, heerlijk geurende rozemarijn. Kortom: een speels bijgerecht voor elk zomers moment, van barbecue tot borrel.

Maal de crackers, 3 eetlepels pistachenoten, de blaadjes van 2 takjes tijm en ½ theelepel zout (of meer naar smaak) fijn in een keukenmachine. Schenk, met de machine draaiend, de rest van de gesmolten boter erbij.

roze peperkorrels

Snijd de Joyn tomaten in dunne partjes en hak de rest van de pistachenoten fijn. 

Verdeel de fetaroom over de taartbodem, nadat de bodem minimaal 30 minuten in de koelkast heeft gestaan.

Verwijder de springvorm en zet de taart op een bord. Verdeel de partjes tomaat in rijen over de fetaroom. 

lunch

Feta

Bekijk verkooppunten

Smelt 125 gram roomboter in een steelpan. Vet de taartvorm in met een klein deel van de gesmolten boter. 

Rits ⅔ van de 6 takjes rozemarijn. Zorg ervoor dat de onderkant van de takjes leeg is en er op de bovenkant nog voldoende naaldjes zitten, zodat de takjes geschikt zijn om als spiesje te gebruiken.

Besprenkel de dressing over de salade. Laat de gemarineerde uien uitlekken en verdeel de uien over de salade. 

Rooster de spiesjes zo’n 3 minuten op de barbecue of zo’n 5 minuten op een hete grillpan. Keer de spiesjes regelmatig.

ongezouten roomboter

Pistachios

Extra virgin olive oil

Voeg heet (niet kokend) water toe aan de kom, totdat de inhoud onder water staat. Laat marineren tot gebruik.

Verdeel de stracciatella op een bord en leg de tomatenspiesjes erop. 

Diner

kleine watermeloen

Red wine vinegar

lange, stevige takjes rozemarijn

Garneer de taart met de rest van de tijm en besprenkel er eventueel olijfolie over naar smaak.

gekookte bietjes

Verdeel de kruimels van het mengsel uit de keukenmachine gelijkmatig op de bodem en langs de rand van de taartvorm. Druk goed aan. Maak een opstaande rand van 2-3 centimeter. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Bereiding

Looye Honingtomaten

Klop in een kommetje een dressing van 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel van de marinade van de uien, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel korianderzaad en 5 eetlepels olijfolie. 

BEREIDING

Coarse sea salt

meerzaden crackers

rode grapefruits

Radijs

Deze hartige taart (no-bake) met Looye Joyn tomaten, fetaroom en pistache is een lust voor het oog en de smaakpapillen.

Zonnige tomatentaart met feta en pistache

Aansnijden maar! Deze hartige taart (no-bake) met Joyn tomaten, fetaroom en pistache is een lust voor het oog en de smaakpapillen. De frisse, romige smaak en knapperige bodem maken dit bijgerecht ideaal voor elke gelegenheid, van zomerse barbecue tot borrel en diner.

Looye Honingtomaten, watermeloen, grapefruit, radijsjes en rode ui zorgen samen voor een frisse salade vol contrast. Perfect voor een zomerse barbecue. 

Zomerse BBQ-salade met Looye Honingtomaten 

Honingtomaten, watermeloen, grapefruit, radijsjes en rode ui zorgen samen voor een frisse salade vol contrast. Zoet en zuur versterken elkaar in elke hap en zorgen voor een levendige smaakbeleving. Perfect als bijgerecht voor een zomerse barbecue of diner. 

Zomerse BBQ-salade met Looye Honingtomaten

Besprenkel de spiesjes met olijfolie en met peper en zout naar smaak.

English

Nederlands

Polski

Deutsch

Looye Honeytomatoes

Looye JOYN tomatoes

Looye To Go Tomaten

Recipes

About Looye

Working at Looye

For professionals

Contact

Fresh thyme

Halveer de Looye Honingtomaten, snijd de bieten in partjes en snijd dunne plakjes van de radijsjes. 

Zout en peper

JOYN is a juicy, firm vine tomato. Beautiful to see, but above all packed with flavor! With lots of fresh sweets and acids.

JOYN

vloeibare honing

Honeytomatoes® are perfect for nibbling on between meals, as an appetizer or as a healthy snack - for both children and adults. 

Honeytomatoes

Boor met een satéprikker voorzichtig gaatjes in de Honingtomaten. Rijg de Honingtomaten aan de takjes rozemarijn. Gebruik 3-4 tomaten per spiesje en maak 6 spiesjes.

stracciatella di burrata

Zomer en tomaat: de perfecte combinatie. Ontdek hoe Looye tomaten elk zonnig moment nog lekkerder maken. Zomers, zoet en onweerstaanbaar!

Proef de Looye zomer – zomers, zoet en onweerstaanbaar

Proef de Looye zomer

Snijd de uien in dunne ringen en doe ze in een kom. Pers een halve grapefruit uit en voeg het sap bij de uien in de kom. Voeg ook 2 eetlepels rode wijnazijn en 1 eetlepel honing toe. 

Looye HoningtomatenProef de Looye zomer

Proef de Looye zomer

Verkrijgbaar bij je supermarkt en groentespecialist in de buurt