1 keer koken, 3 keer eten: mealprep weekmenu met Looye Honingtomaten
Terug in je ritme hoeft niet te betekenen dat je elke avond lang in de keuken staat. Met dit mealprep weekmenu kook je één keer wat uitgebreider en gebruik je die basis vervolgens voor meerdere gerechten gedurende de week.
Je begint met het maken van citroenkip en geroosterde Looye Honingtomaten-harissagroenten. Op dag één geniet je van een citroenkip couscous bowl. De dagen daarna verwerk je de overgebleven ingrediënten in een knapperige parcel wrap en een verwarmende citroen-kippensoep. Zo bespaar je tijd, voorkom je voedselverspilling en eet je toch iedere keer iets anders.
Om het nog makkelijker te maken, hebben we alle ingrediënten samengebracht in één handige weekboodschappenlijst. De volledige recepturen vind je op onze website.
Weekboodschappenlijst
- 360 g Looye Honingtomaten
- 2 aubergines
- 2 eetlepels harissa
- 4 kippenpoten
- 4 citroenen
- 3 eetlepels honing
- 4 takjes tijm
- 4 teentjes knoflook
- 300 g parelcouscous
- handje pistachenoten
- 100 g feta
- 150 g yoghurt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- bosje platte peterselie
- bosje dille
- 2 wraps
- 2 eetlepels huttenkase
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 liter kippenbouillon
- 1 wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 kleine ui
- olijfolie
- zout en peper
Tip
Maak de citroenkip en geroosterde Looye Honingtomaten-harissagroenten aan het begin van de week. Zo heb je direct de basis in huis voor meerdere maaltijden en staat er ook op drukke dagen snel iets lekkers op tafel.
Citroenkip couscous bowl met Looye Honingtomaten, geroosterde harissagroenten, feta en yoghurt
Terug in je ritme wordt een stuk makkelijker met een goede basis in de koelkast. Met deze citroenkip en geroosterde Looye Honingtomaten-harissagroenten kook je één keer wat uitgebreider, waarna je er meerdere keren van kunt eten. Zo profiteer je van mealprep zonder de hele week hetzelfde op je bord te hebben.
Ik wil dit maken
Parcel wrap met Looye Honingtomaten, citroenkip en harissagroenten
Een van de voordelen van mealprep is dat je met dezelfde basis telkens iets anders op tafel zet. In deze knapperige parcel wraps krijgen de citroenkip en harissagroenten een tweede leven, samen met Looye Honingtomaten, verse kruiden en een romige vulling.
Ik wil dit maken
Citroen-kippensoep met Looye Honingtomaten
Met een goede mealprep-basis zet je in een handomdraai weer iets anders op tafel. Deze citroen-kippensoep maakt slim gebruik van de overgebleven citroenkip, het braadvocht en de geroosterde Looye Honingtomaten-harissagroenten. Licht, smaakvol en perfect voor een doordeweekse avond.
Ik wil dit maken
Eieren met spicy Looye Honingtomatenboter, romige yoghurt en frisse kruidensalade
Terug in je ritme hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dit hartige ontbijt combineert zachte eieren, romige yoghurt en warme Looye Honingtomatenboter voor een smaakvolle start van de dag. Extra handig: een groot deel van het recept kun je vooraf bereiden, waardoor je het op de dag zelf alleen nog hoeft samen te stellen.
Ik wil dit maken
Looye Honingtomaat-gember shot
Terug in je ritme begint soms met de kleine dingen. Dit tomaat-gember shot maak je eenvoudig vooraf, zodat je voor een hele week een frisse start klaar hebt staan. De combinatie van Looye Honingtomaten, appel, citroen en gember zorgt voor een krachtige smaak en is makkelijk mee te nemen voor onderweg.
Ik wil dit maken