Einmal kochen, dreimal genießen: Mealprep-Wochenmenü mit Looye Honigtomaten

Wieder in deinen Rhythmus zu kommen, muss nicht bedeuten, dass du jeden Abend stundenlang in der Küche stehst. Mit diesem Mealprep-Wochenmenü nimmst du dir einmal mehr Zeit zum Kochen und nutzt diese Basis dann im Laufe der Woche für mehrere Gerichte.

Du beginnst mit der Zubereitung von Zitronenhähnchen und geröstetem Gemüse mit Looye Honigtomaten und Harissa. Am ersten Tag gibt es eine Couscous-Bowl mit Zitronenhähnchen. An den folgenden Tagen verarbeitest du die übrig gebliebenen Zutaten zu einem knusprigen Parcel-Wrap und einer wärmenden Zitronen-Hähnchen-Suppe. So sparst du Zeit, vermeidest Lebensmittelverschwendung und isst trotzdem jedes Mal etwas anderes.

Um es dir noch einfacher zu machen, haben wir alle Zutaten in einer praktischen Wochen-Einkaufsliste zusammengefasst. Die vollständigen Rezepte findest du auf unserer Website.

Wochen-Einkaufsliste  

• 360 g Looye Honigtomaten
• 2 Auberginen
• 2 Esslöffel Harissa
• 4 Hähnchenschenkel
• 4 Zitronen
• 3 Esslöffel Honig
• 4 Zweige Thymian
• 4 Knoblauchzehen
• 300 g Perlcouscous
• eine Handvoll Pistazien
• 100 g Feta
• 150 g Joghurt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ein Bund glatte Petersilie
• ein Bund Dill
• 2 Wraps
• 2 Esslöffel Hüttenkäse
• 2 Esslöffel geriebener Käse
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 Möhre
• 1 Stange Staudensellerie
• 1 kleine Zwiebel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Bereite das Zitronenhähnchen und das geröstete Gemüse mit Looye Honigtomaten und Harissa gleich zu Beginn der Woche zu. So hast du sofort die Basis für alle Mahlzeiten im Haus und kannst auch an stressigen Tagen schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen.