Classic Bloody Mary

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Looye JOYN Tomaten in Viertel.

2. Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie grob. Machen Sie dasselbe mit der Paprika und den Selleriestangen. Halbiere die roten Chilischoten und entferne die Samen. Hacken Sie den Knoblauch grob.

3. Bringen Sie 1,5 Liter Wasser zum Kochen, fügen Sie alle Zutaten einschließlich der Gewürze hinzu und lassen Sie alles etwa 30 Minuten köcheln.

4. Sieben Sie zuerst die groben Zutaten aus der Consommé. Lassen Sie anschließend den verbleibenden Inhalt dreimal durch einen Filter (verwenden Sie dafür ein Käsetuch in einem Spitzsieb) laufen, bis etwa 1,2 Liter klare Consommé übrig bleibt.

5. Geben Sie 120 ml von der Ghost of Mary in einen Cocktailshaker mit Eis.

6. Fügen Sie 40 ml Wodka hinzu.

7. Schütteln Sie gut und gießen Sie den Cocktail in ein Longdrink-Glas über Eis. Träufeln Sie nach Geschmack etwas Tabasco hinein und garnieren Sie mit Thymianzweigen, einer Zitronenscheibe und den Looye Honigtomaten.