Leckere Spieße mit Honigtomaten
- 01 April 2021
- ·Lesedauer 3 Minuten
Endlich werden die Tage wieder länger, es wird wärmer und wir können mehr Zeit draußen in der Natur verbringen. Jetzt fehlt nur noch der perfekten Snack für eine Fahrradtour, beim Picknick oder eine leckere Beilage zum Grillen! Hierzu empfehlen wir fünf einfachen Spieß-Rezepten mit leckeren Looye Honigtomaten von Looye Kwekers, so zauberst du in nur wenigen Handgriffen, den perfekten Snack für jeden Moment. Jetzt ausprobieren – wir wünschen viel Spaß!
Spanischer Tapas- Spieß mit Looye Honigtomaten
1. Die folgenden Zutaten ganz einfach auf einen Spieß stecken: eine Honigtomate, gefolgt von einer gefalteten Scheibe Serrano-Schinken und eine grüne Olive. Wiederholen Sie diesen Schritt noch einmal, aber enden Sie mit einer herrlichen Honigtomate anstelle einer Olive.
Tomaten-Caprese-Spieß mit Honigtomaten®
Ein paar Basilikumblätter von einem Zweigen abzupfen. Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen.
Nun eine Honigtomate auf einen Spieß stecken, gefolgt von zwei Basilikumblättern und einer Mozzarella-Kugel. Wiederholen Sie diesen Schritt noch einmal und enden Sie mit einer köstlichen Honigtomate.
Honigtomaten®-Falafel-Spieß
Die Aubergine in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen. Die Scheiben auf beiden Seiten kurz in einer Grillpfanne anbraten, um goldbraune Streifen zu kreieren.
Die Kichererbsen abtropfen lassen. Schneiden Sie eine kleine Zwiebel. Die Kichererbsen, Zwiebeln, etwas Petersilie und optional einige Blätter Koriander, Ras el Hanout-Gewürz, Backpulver und Semmelbrösel sowie etwas Zitronensaft in eine große Schüssel geben und mit einem Stabmixer / oder in einer Küchenmaschine pürieren.
Nun kleine Kugeln aus der Mischung formen und in einer Pfanne goldbraun braten. (ca. 5 Minuten)
Die Falafel-Bällchen kurz abkühlen lassen und dann alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf den Spieß stecken: eine Honigtomate, eine Scheibe Aubergine, Falafel-Bällchen, gefolgt von einer weiteren Auberginenscheibe. Den krönenden Abschluss macht eine frische Honigtomate.
Caesar-Salat -Spieß mit Honigtomaten®
Das (alte) Brot in ca. 2 x 2 cm große Stücke. Schneiden. Die Brotstücke mit zwei Esslöffeln Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Jetzt die Brotstücke in der Pfanne anbraten, fertig sind die Croutons.
Den Romanasalat in mundgroße Stücke zupfen.
Nun die einzelnen Zutaten wie folgt auf die Spieß stecken: eine Looye Honigtomate, ein Stück Romanasalat, eine gefalteten Scheibe Hähnchenfiletaufschnitt, einen Crouton und als schmackhaften Abschluss eine Honigtomate. Optional kann auch noch Stück Sardellen auf den Spieß gesteckt werden.
Honigtomaten®-Halloumi-Spieß
Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Halloumi abtropfen lassen und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden.
Die Zucchini und Halloumi Scheiben mit Olivenöl bestreichen. Diese dann kurz auf beiden Seiten in einer Grillpfanne anbraten, um die goldbraune Streifen zu kreieren.
Nun die Scheiben kurz abkühlen lassen und eine Looye Honigtomate auf den Spieß stecken, gefolgt von Halloumi, Zucchini und einem weiteren Stück Halloumi und einer Zucchinischeibe. Den Spieß mit einer leckeren Honigtomate abschließen.
