Chimichurri met Looye JOYN tomaten
Bereidingstijd20 minuten
Waan je met deze eenvoudig te bereiden argentijnse biefstuksaus in Zuid-Amerika.
Ik wil dit gerecht maken voor
VOORBEREIDING
Maak de ui en knoflook schoon en snijd ze heel fijn.
Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en maak er flinterdunne reepjes van.
Hak de peterselie zo fijn mogelijk.
Snijd de Looye JOYN tomaten in partjes en verwijder de zaadjes. Snijd de partjes in kleine blokjes.
BEREIDING
Doe de ui, knoflook, peper, peterselie, Looye JOYN tomaten en oregano in een kom. Voeg de rode wijnazijn en olijfolie toe.
Roer alles goed door en breng op smaak met peper en zout.
Dek de kom af en laat even staan alvorens te serveren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
TIP
Serveer de chimichurri bij een biefstuk of ander lekker stuk rundvlees (cote de boeuf) van de barbecue of houtskool grill of gewoon uit de koekenpan! Ook lekker in de zomer bij gebraden of gestoofd rundvlees, koud geserveerd.