Hartige Tomaten-paasvlecht
Bereidingstijd140 minuten
Maak voor de perfecte paasstol het recept voor 4 personen dan heb je een stol die geschikt is voor 4-6 personen. Snijd overgebleven stol in plakken en vries ze in. Zo blijft de stol tot minimaal een maand goed.
Ik wil dit gerecht maken voor
BEREIDING
Doe bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
Verkruimel de gist en meng met suiker, laat staan tot het is opgelost, giet dan met het zout in de kuil van het meel.
Laat de boter smelten in een pan en voeg melk toe. Giet de boter en melk lauw over het meel en kneed minstens 6 minuten goed door.
Laat het deeg een uur rusten, kneed het dan op een met bloem bestoven werkvlak en kneed de kruiden (fijngehakt), pesto (optioneel) en tomatenhelften erdoor.
Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een streng (ongeveer 40 cm). Leg de deegstrengen op de bakplaat en vlecht ze tot een vlecht.
Laat het deeg nogmaals 20 minuten afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor.
Klop het ei los met 1 el water en bestrijk de vlecht ermee. Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.