Looye-tomaten

Klassieke Italiaanse Looye JOYN tomatensaus

Bereidingstijd120 minuten

Maak zelf een klassieke italiaanse tomatensaus van Looye JOYN tomaten met onder andere oregano, chilipeper, knoflook en tijm.

Ik wil dit gerecht maken voor

Looye-tomaten

  • VOORBEREIDING

    1. Maak de knoflook schoon en pers deze.

    2. Maak de uien schoon en snipper deze fijn.

    3. Snijd de pepers doormidden, verwijder de zaadjes en maak er flinterdunne reepjes van.

    4. Snijd de Looye JOYN tomaten en snijd ze in partjes.

  • BEREIDING

    1. Verhit olijfolie in de pan en bak de ui met de knoflook en chilipepers gedurende 5 minuten zacht.

    2. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee. Kruid met peper en zout.

    3. Voeg de Looye JOYN tomaten en het bosje tijm toe, schep om en laat 15 minuten zachtjes sudderen.

    4. Brokkel er de bouillonblokjes bij en laat ca. 1,5 uur op zacht vuur verder pruttelen zodat de tomatensaus wat indikt en de smaak intens en diep wordt.

    5. Verwijder het bosje tijm en mix de saus glad. Roer er de gedroogde oregano door en breng eventueel op smaak met peper en zout.

  • TIP

    1. Ecco pronto – een overheerlijke tomatensaus die lekker is bij elke soort pasta of kan worden opgepimpt met wat gehaktballetjes of gebakken reepjes spek. Of serveer ze vegan, met wat groente uit de oven.

© 2024 Looye Kwekers