Kofte

Köfte

Bereidingstijd15 minuten

Op Turkse wijze gekruide, platgedrukte gehaktballetjes. Lekker met een salade zoals de Turkse bulgur salade of in een pitabroodje.

Ik wil dit gerecht maken voor

Kofte

  • VOORBEREIDING

    1. Pureer de Looye JOYN tomaten in een keukenmachine.

    2. Meng het gehakt met paprikapoeder, komijn en een snufje zwarte peper.

    3. Rasp de ui of snijd hem heel fijn en meng door het gehakt. Snipper ook het knoflookteentje fijn en voeg toe.

    4. Kneed de gepureerde Looye JOYN tomaten, het ei en de paneermeel door het gehakt.

  • BEREIDING 1ste MANIER:

    1. Maak van het gehaktmengsel middelgrote ballen en druk deze plat

    2. Verhit een bakpan en voeg de olie toe. Bak de köfte rondom even aan en zet het vuur laag. Laat de gehaktballen naargelang de dikte in 10 – 15 minuten gaar worden, draai wel regelmatig even om.

  • BEREIDING 2e MANIER:

    1. Rol van het gehaktmengsel tussen je natte handen korte dikke worstjes en rijg ze aan houten prikkers.

    2. Verhit de grillpan en gril de köfte in 12 min. Op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.

© 2024 Looye Kwekers