Sangrita
Bereidingstijd5 minuten
Geen sangria maar sangrita! Ook wel bekend als little blood: een pittig shotje met Looye JOYN tomaten! Durf jij het aan?
Ik wil dit gerecht maken voor
BEREIDING TOMATEN EN SINAASAPPELSAP
Halveer de Looye JOYN tomaten. Centrifugeer ze en zet het gezeefde, opgevangen sap in de koelkast.
Snijd de sinaasappel door de helft en pers ze uit. Zeef het sap en zet ook in de koelkast.
BEREIDING GARNERING
Was de jalapeño, halveer in de breedte en snijd er een paar mooie schijfjes van. Maak aan de rand een klein sneetje zodat je hem straks makkelijk op de glasrand kan vastzetten.
Indien je voor de komkommergarnering gaat: snijd met een dunschiller twee lange sliertjes en spies deze elk op een prikker.
BEREIDING SANGRITA
Doe 30 ml tomaten- en 15 ml sinaasappelsap, de druppels grenadine, worcestersaus en tabasco in de shaker en schud goed door.
Schenk de gekoelde tequila in twee aparte glaasjes. Je kunt er ook voor kiezen om dit samen met de andere ingrediënten in de shaker te mixen.
Verdeel het mengsel over de shotglaasjes en doe wat versgemalen zwarte peper erover. Maak af met een schijfje jalapeño op de rand van het glas en/of leg de komkommerprikker eroverheen. Serveer de sangrita en optioneel het glaasje tequila samen. Salud!