Sambal goreng van Looye JOYN tomaten
Bereidingstijd30 minuten
Zin in meer spicy gerechten? Maak je eigen sambal goreng met lekkere Looye JOYN tomaten en serveer bij een Indonesisch gerecht.
Ik wil dit gerecht maken voor
VOORBEREIDING
Maak de knoflook en ui schoon en snijd in grove stukken.
Schil en snijd de laoswortel in kleine stukjes. Maal deze samen met de stukken ui en knoflook fijn in de keukenmachine.
Snijd de pepers doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in grove stukken en maal ze fijn in de foodprocessor.
Snijd de Looye JOYN tomaten in partjes en snijd fijn.
BEREIDING
Verhit een pan met olie en fruit het ui/ knoflookmengsel aan.
Voeg de gemalen pepers samen met de trassi toe aan de pan en bak even aan.
Voeg de partjes Looye JOYN tomaten toe aan de pan.
Voeg azijn en suiker toe en breng op smaak met zout. Laat de sambal circa 20 minuten sudderen tot de gewenste consistentie. Voeg wat suiker toe als je de sambal te pittig vindt.
SERVEERTIPS!
Serveer de zelfgemaakte sambal goreng bij Indonesische gerechten
Vul uitgeholde Looye JOYN tomaten met sambal goreng en laat ze 5 minuten of iets langer bij 180 °C in de oven roosteren. Leg voor het serveren de ‘deksel’ met het kroontje weer erop.