Bulgur-Salat mit Looye JOYN Tomaten
Zubereitungszeit60 Minuten
Taboulé oder Bulgursalat ist ein typisches Gericht der arabischen Küche. Dieser erfrischende Bulgursalat mit Looye JOYN Tomaten, Gurken und frischer Minze ist mit unserem Rezept im Handumdrehen zubereitet! Überraschen Sie Ihre Gäste und servieren Sie diesen köstlichen Salat an einem warmen Sommerabend.
Ich möchte dieses Gericht machen für
VORBEREITUNG
Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Die Looye JOYN Tomaten vierteln und eventuell die Kerne entfernen.
Die halbe Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in kleine Würfel schneiden
Petersilie und Minzblätter fein hacken.
Die Limette waschen, die Schale mit einer Reibe abreiben und die Limette anschließend auspressen.
Den Saft und den Abrieb der Limette mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut mit einem Schneebesen verrühren.
Eine kleine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Mandelblättchen darin rösten. Aufpassen, dass sie nicht anbrennen!
ZUBEREITUNG
Bulgur, Looye JOYN Tomaten, Gurkenwürfel, Minze und Petersilie in eine Schüssel geben. Dressing hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die gerösteten Mandelblättchen auf den Bulgursalat streuen und bei Zimmertemperatur servieren.