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Galette mit JOYN® Tomaten

Zubereitungszeit25 Minuten

Diese herzhafte Galette mit JOYN® Tomaten schmeckt einfach nach Sommer! Ein pures Gericht, das den intensiven Geschmack der JOYN® Tomaten unterstreicht und im Ofen schnell zubereitet ist.

Ich möchte dieses Gericht machen für

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  • VORBEREITUNG

    1. Grill oder Ofen auf 180 °C erhitzen.

    2. 4 Platten Tiefkühl-Blätterteig auftauen.

    3. JOYN® Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit Salz & Pfeffer bestreuen und auf ein Küchentuch oder -papier legen, um austretende Flüssigkeit aufzusaugen.

    4. Parmesankäse reiben.

    5. Das Ei aufschlagen und verquirlen.

  • ZUBEREITUNG

    1. Aufgetaute Teigplatten als Viereck aneinanderlegen und mit dem Teigroller zu einem Kreis von ca. 30-35 cm Durchmesser rollen.

    2. Den Teig in die Pfanne oder ein Backblech legen und den Teigrand ca. 5 cm überhängen lassen.

    3. Teigboden mit Olivenöl bestreichen und die Hälfte vom geriebenen Parmesankäse sowie etwas zerzupftes Basilikum darauf geben. Einige Basilikumblätter zur Garnieren zurückbehalten.

    4. JOYN® Tomatenscheiben von der Mitte aus kreisförmig und leicht überlappend auf dem ganzen Boden auslegen.

    5. Für einen schönen knusprigen Rand überhängenden Teig nach Innen falten. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und restlichen Käse darüber streuen.

    6. Im Grill oder Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Teigkruste goldbraun ist und die JOYN® Tomaten blubbern. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen. Einige Basilikumblätter über die Galette streuen und warm oder kalt servieren.

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