looye-tomaten

Pittige tomatensalsa met gerookte groenten

Bereidingstijd15 minuten

Maak je eigen tomatensalsa met gerookte groenten! Heerlijk als dip voor bij tortillachips of als multifunctionele saus.

Ik wil dit gerecht maken voor

looye-tomaten

  • VOORBEREIDING

    1. Snijd de jalapeños doormidden en verwijder de zaadjes.

    2. Maak de ui schoon.

    3. Stel de BBQ of roker in volgens instructies en warm op 225 °C voor.

    4. Voeg de rookhoutsnippers toe zoals aangegeven door de fabrikant.

    5. Plaats de maïskolf, Looye JOYN tomaten, jalapeños en de ui in de roker. Rook de groenten lang genoeg om er een rokerige smaak aan te geven (zie instructies). Doe de groenten in een schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

    6. Hak ondertussen de koriander fijn en pers de limoen uit.

  • BEREIDING

    1. Snijd de korrels van de maïskolf en doe ze in een mengkom.

    2. Hak de Looye JOYN tomaten, gehalveerde jalapeños en ui grof met de hand of in een keukenmachine.

    3. Voeg toe aan de maïs en roer er koriander, limoensap en zout naar smaak door. De salsa is op z’n best als deze stevig gekruid is.

    4. Serveer met (verwarmde) tortillachips.

© 2024 Looye Kwekers