Gegrillter Feta mit Honig

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Feta aus der Lake nehmen, abtupfen und in eine kleine mit Aluminium (oder Backpapier ) ausgelegte Auflaufform oder ofenfeste Sauteuse legen und mit Olivenöl bestreichen. Für ca. 8 Minuten backen, bis der Käse weich wird und sich gummiartig anfühlt, aber nicht geschmolzen ist.

3. Backofengrill vorheizen. In der Zwischenzeit den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad (Bain-Marie) auf dem Herd verflüssigen und anschließend mit einem Backpinsel auf dem Fetakäse verstreichen.

4. Käse unter dem Grill gratinieren, bis die Oberseite braun wird und sich kleine Bläschen bilden.

5. Feta mit der Alufolie oder dem Backpapier aus der Auflaufform/Sauteuse nehmen und auf einen Teller legen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Sofort mit in Stücke geschnittenen, gerösteten/getoasteten Pitabrötchen und in Scheiben geschnittenen Honigtomaten servieren.

6. Nach Geschmack (grob gehackte) Nüsse hinzufügen.