looye-tomaten

Shakshuka

Zubereitungszeit20 Minuten

Schak... was? Schon der Name hört sich beeindruckend an. Schakschuka ist eine Spezialität der tunesischen und israelischen Küche. Pochierte Eier werden in einer würzigen Sauce mit Looye JOYN Tomaten serviert. Dieses Gericht schmeckt nicht nur zum Mittag- oder Abendessen, sondern auch zum Frühstück!

Ich möchte dieses Gericht machen für

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  • VORBEREITUNG

    1. Die Kräuter waschen, trockentupfen und die Blätter fein hacken. Die gehackten Thymianblätter zur Seite stellen.

    2. Die Looye JOYN Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

    3. Die Paprika halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften in 1 x 1 cm große Würfel schneiden.

    4. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  • ZUBEREITUNG

    1. Olivenöl in einer großen und tiefen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikawürfel 5 Minuten scharf anbraten. Kümmel und Paprikapulver dazugeben und einige Minuten mitrösten.

    2. Die Looye JOYN Tomatenwürfel und die fein gehackten Thymianblätter hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    3. Die Hälfte des Korianders und der Petersilie in die Sauce rühren.

    4. Mit einem Esslöffel 4 Mulden in die Sauce drücken. Vorsichtig jeweils ein Ei in jede Mulde schlagen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten garen.

    5. Mit den restlichen Kräutern bestreuen. Nach Geschmack mit etwas Cayennepfeffer und fein gemahlenem Meersalz würzen und servieren.

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