Gefüllte Looye Honigtomaten

ZUBEREITUNG

1. Feta zerkrümeln. Minze in hauchdünne Streifen schneiden. Petersilie feinhacken. Feta und Kräuter ver-mengen und mit Salz & Pfeffer würzen.

2. Die Looye Honigtomaten oben kreuzweise einschneiden, sodass sie etwas auffallen. Mit einem kleinem Löffel etwas Fruchtfleisch entfernen. Anschließend die Tomaten mit der Feta-Kräuter-Mischung füllen und mit etwas Olivenöl besprenkeln.